Целер је здраво и укусно поврће. У кулинарству се користе сви делови биљке: зеље (свеже и сушено), семе (као зачин) и велики сферни корен (као украс или састојак за салату). Узгајање у земљи није тешко ако посветите довољно пажње питањима избора семена, бриге о њима након садње садница и благовременог ђубрења шест месеци пре жетве. У овом проницљивом чланку прикупили смо највредније препоруке за узгој корена целера у вашој башти.
Опис биљке
Вишегодишњи целер је поврће из породице кишобрана. У првој години након садње даје листове и коренасти усев и цвета следеће године. Листови су перасти, корен је задебљан. Надземни-део биљке достиже висину од 1 метра. Култура преферира слане мочваре и влажна мочварна тла. Не плаши се мраза. Семе клија већ на +3 степени (37,4 степена Ф).
Сорте корена целера
Одабрана сорта ће одредити методе неге и ђубрења поврћа.
Средње{0}}ране сорте:
Аппле. Сазрева за 150 дана. Висина је око 50 цм (20 инча), тежина до 400 г (14 оз). Округли корен са снежно-белим месом.
Делицаци. Корен је раван, благо заобљен, са бочним изданцима. Тежина - до 600 г (21 оз).
Гиант из Прага. Познат по својој завидној продуктивности. Висина - до 60 цм (24 ин), тежина - 800 г (28 оз).
Диамонд. Има добар рок трајања. Глатко, са огромним коренима. Тежи од 1 кг (2,20 стопа).
Средње оцене:
Стронгман. Ниће за 5 месеци након садње. Тежина - 400 г (14 оз). Плод је богат минералима и шећерима.
Албин. Период клијања је 120 дана. Одликује се повећаном продуктивношћу.
Егор. Сазрева за шест месеци. Одликује се богатом аромом.
Касне сорте:
Анита. Сазревање траје око 5 месеци. Тежина - до 400 г (14 оз). Висок принос. Погодно за замрзавање, кулинарска јела и свежу потрошњу.
Максим. Тежина - 500 г (18 оз). Округло коренасто поврће са изданцима има пикантан укус.
Након одабира праве сорте, важно је одлучити како узгајати сочан и укусан корен целера на отвореном тлу.
Како узгајати саднице целера
У овом одељку објашњавамо како правилно узгајати корен целера и како се бринути о усеву у различитим фазама вегетације.
Припрема земљишта
Изаберите одговарајући контејнер (на пример, пластичне чаше) и добро тло. Можете купити готову-мешавину земље или је припремити сами према следећем рецепту: помешати једнаке делове баштенске земље са компостом, тресетом, опраним речним песком, љуском јајета и љуском сунцокрета.
Припрема семена
Ставите семе у чашу вреле воде и промешајте. Ово ће испрати супстанце које могу оштетити клијање. Охладите и исперите семенке хладном водом, ставите их у сито и добро осушите.
Сејање семена
Право време за ницање расада из семена је крај фебруара. Не препоручује се померање датума, јер тада, због дуге вегетације, можда нећете чекати жетву. Припремљено семе ставите у чаше са земљом, мало продубљујући.
Упутства за негу
Оптимална температура за клијање семена је +15 степен (59 степени Ф). Када се појаве први листови, температура не би требало да пређе +20 степен (68 степени Ф). У супротном, клице ће се испружити од врућине. После недељу дана, температура се постепено повећава на +25 степен (77 степени Ф).
Поред одржавања потребне температуре, неопходно је довољно осветљења. Пре него што се појаве први листови, посуде се прекривају стаклом или филмом и остављају у мраку. Током даљег раста, усеву је потребна сунчева светлост како се саднице не би разболеле или угинуле. Биљка треба да има светлосни период од 14 до 16 сати. Ако природно светло није могуће, користе се посебне лампе.
Земљиште се одржава влажним заливањем једном недељно. Клице се могу прскати, или се може инсталирати наводњавање кап по кап. Када се целер протеже на 25 цм (10 ин) и на стабљикама се појави 4-5 листова, време је да се саднице пренесу на отворено тло. У средњој зони, овај поступак се спроводи крајем маја.
Садња садница на отвореном тлу
Ако баштенска парцела није припремљена у јесен, у пролеће се морају обавити следећи радови:
Ископајте кревете до дубине од 30 цм (12 инча).
Дезинфикујте земљиште бакар сулфатом или калијум перманганатом.
Додајте органско ђубриво (2 канте хумуса по 1 м2) или мешавину од 9 г (0,3 оз) фосфата, 20 г (0,7 оз) урее и 15 г (0,5 оз) калијум хлорида.
Садња целера се врши по облачном времену или увече, узимајући у обзир следеће нијансе:
Ископајте рупу дубоку 10 цм (4 ин).
Посадите биљке тако да тачка раста буде у равни са површином тла.
Оставите размак од 40 цм (16 ин) између суседних садница и 50 цм (20 ин) између редова са будућом жетвом.
Великодушно залијте кревет.
Целер не треба садити после шаргарепе, кромпира, копра, першуна. Најбољи претходници су купус, бели лук, краставци, махунарке, лук.
Како се бринути о корену целера
Корен се развија споро и захтева заштиту од корова и обилну исхрану.
Заливање
Брига о корену целера на отвореном тлу подразумева редовно, али не претерано заливање. Препоручљиво је малчирати тло како би се дуго задржала влага у корену и ограничио раст корова. Залијте биљке у корену. Добар ефекат ће дати коришћење инфузије коприве. Зеленило се исецкано, напуњено њиме у канту и напуњено водом. После 2 недеље, када се ферментација заврши, готов концентрат се додаје у воду за наводњавање брзином од 1 кашика. на 12 литара (3,17 гл).
Плевење и отпуштање
Свако заливање је разлог да се простор око садница очисти од корова. Ако се не извлаче, извлаче воду и хранљиве материје из земље, заразе усев гљивицама и изазивају активност штетних инсеката.
Паралелно са уклањањем корова, тло се отпушта како би се побољшала пропусност воде и ваздуха. Приступ ваздуху је оно што је потребно за раст корена целера. Земља се отпушта док се суседне биљке не преплићу. Чим се коријенски усев почне формирати, земљиште се одваја од њега. Да бисте добили сочно и велико воће, ризом би требало да буде напола видљив из земље.
Ђубрење
Поред наведеног, важно је хранити и корен целера. У ту сврху, гредице се малчирају компостом или хумусом, тресетом, пиљевином и покошеном травом, избегавајући да малч дође на корен, јер то изазива раст додатних корена.
Када узгајате целер, не би требало превише користити ђубрива. Ако је земљиште добро припремљено за садњу, а као малч је коришћен компост, довољно је унети ђубриво које садржи азот- једном 30 дана након садње и једном када корен интензивно расте. Када бирате шта да храните корен целера у овом тренутку, купите мешавине фосфора{4}}калијума. Без јесење припреме, земљиште није довољно засићено хранљивим материјама, па ће у јуну и јулу бити потребно више пута ђубрити усев.
Берба и складиштење
Поштовање правила неге и узгоја целера описаних у чланку омогућиће вам да добијете жетву великих и корисних коренских усева. Али није довољно знати тајне узгоја корена целера -, важно је и предузети мере за очување жетве.
Пре првих мразева, пажљиво ископајте кореновке, покушавајући да не оштетите ризом. Отресите земљу и ставите их у подрум. Чувајте их као шаргарепе - у кутијама са песком. Корен можете исећи на траке, осушити или замрзнути.
