Данска поставља зоб у центар своје стратегије за унапређење одрживе пољопривреде и постизање климатске неутралности до 2050. године, док расте притисак на глобалне системе хране да смање емисије уз одржавање производње. Земља, која је већ лидер у органској пољопривреди са једним од највећих светских тржишних удела, окреће се усевима који комбинују мањи утицај на животну средину са стабилним производним потенцијалом.
Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО) каже да пољопривреда чини око једне-трећине глобалних емисија гасова стаклене баште, наглашавајући важност климатских решења на земљи-. Овас је добра опција јер има мањи отисак угљеника, треба мање азота и отпоран је на коров и болести. Овас је такође међу најчешћим органским културама у Данској, што је у складу са циљем земље да користи мање хемикалија.
Истраживачки пројекат АВЕНУЕ је кључни део овог напора. Окупља стручњаке за биљну генетику, пољопривреду и науку о подацима како би развили сорте овса које су стабилније и способније да издрже климатске промене. Тим тестира 200 сорти овса, укључујући семе из НордГен-а, нордијског центра за генетске ресурсе који чува око 1.000 узорака овса. Они желе да идентификују особине које помажу зоби да добро расте у различитим условима и да побољша своју хранљиву вредност.
Теренска испитивања се одвијају у Данској, Шведској и Шкотској. Рани резултати показују да се тестиране сорте овса понашају сасвим другачије. Уз подршку Ново Нордиск фондације, пројекат ће се наставити до 2027. године и има за циљ производњу новог материјала за узгој овса за различите климатске услове. Подаци ће се јавно делити како би се подржали други истраживачи и узгајивачи, помажући да зоб остане кључна култура за одрживе системе исхране у северној Европи и другде.
