Патлиџани су љубитељи сунца и представљају савршен додатак вашој летњој башти и укусан су састојак за бербу. Важно је да научите како да их берете из своје баште да бисте спречили штету и дали најбољу жетву.
Учењекако узгајати патлиџанможе бити мало незгодно и захтева одговарајућу климу и негу, а свакако постоје грешке у узгоју патлиџана које треба избегавати ако желите да их успешно узгајате. Међутим, на срећу, брање патлиџана је много једноставније, тако да лако можете пожњети плодове свог напорног рада.
Разговарали смо са стручњацима за узгој поврћа како бисмо сазнали када тачно да берете патлиџан како их не бисте убрали прерано или прекасно.
Када брати патлиџан - кратак преглед:
Знаћете да су ваши патлиџани спремни за брање када плодови постану чврсти и имају дубоку, сјајну кожу. Величина вашег патлиџана зависи од сорте, тако да је најбоље да истражите одређене патлиџане које узгајате. Можете очекивати да буду спремне за бербу у августу, али можете их брати и раније да сазре унутра ако је хладније лето. Покушајте да их оставите на сувој површини, или их чак ставите са бананама у врећу, како бисте подстакли сазревање. Пазите да проверите своје убране патлиџане како не би постали презрели или иструлили.
Уопштено говорећи, најбоље време за брање патлиџана је од средине лета па надаље, од јула до септембра. Међутим, ово се може променити у зависности од сорте коју имате и временских образаца током процеса узгоја, тако да је добра пракса да научите како изгледа и како изгледа идеални патлиџан пре него што уберете било који од ваших заслужених плодова - не радите то за свако поврће које узгајате је уобичајена грешка у повртларству.
„Патлиџани се обично беру било где од средине лета и ране јесени“, кажеАннетте Хирд, стручни баштован у Еаси Урбан Гарденс. „Биљкама је обично потребно око три месеца да нарасту пре него што добију плодове за бербу“, додаје она.
Патлиџане је најбоље брати када су мало незрели да не би дошло до презрења. Презрели плодови имају горак укус, а њихово продужено време раста значи да је већа вероватноћа да ће их украсти баштенске штеточине и сисари. Може бити вредно улагати у најбоље цвеће које ћете посадити у повртњаку како бисте одвратили штеточине и заштитили своје патлиџане од оштећења.
Као опште правило, патлиџани сазревају између 100-120 дана након што се семе посади или 60-85 дана од пресађене биљке.
КАКО ЗНАТИ ДА ЛИ ЈЕ ПАТЛИЖАН СПРЕМАН ЗА БРАЊЕ
Патлиџан је део исте породице као и парадајз, и попут бербе парадајза, кожа патлиџана може вам рећи много о њиховој зрелости.
„Плодове треба убрати када поприме тамну боју, а кожа постане сјајна“, каже Аннетте. „Један од начина да проверите да ли су спремни за бербу је да нежно притиснете кожу прстом. Ако ово остави благо удубљење и кожа се не врати, онда су плодови спремни за бербу“, додаје она.
Када патлиџани постану досадни, то указује да су презрели и вероватно ће бити горког укуса.
Други начин да проверите зрелост патлиџана ако сте нови у узгоју ових усева је да исечете плод како бисте проверили месо. Унутра треба да буде крем боје са видљивим семенкама. Како будете све више вежбали, нећете морати да сечете воће.
„Такође ћете желети да проверите опис сорте, који ће показати зрелу дужину у инчима, пре бербе да бисте били сигурни да је ваша сорта достигла зрелу величину“, каже стручњак за хортикултуру и оснивач Иардворк-а,Мицхаел Цларке. „Мини сорте патлиџана беру се око три инча дугачке, док ће веће сорте патлиџана нарасти између седам до 10 инча“, додаје он.
