Зелени лук је основна намирница у кухињи, користи се за ароматизирање и украшавање салата, сосова, супа, умака и многих других јела. Зелени лук, звани млади лук, је лук који не производи луковице(Аллиум фистулосум). Ово су зелени лук који се најчешће налази у продавницама. Цењени су због свог благог укуса лука и нежне, баштенске текстуре.
„Тамо где постане збуњујуће“, каже специјалиста за поврће са Универзитета Клемсон Гилберт Милер, „је прави лук са луком(Алијум цепа)може се убрати рано, пре формирања луковице, и изгледати као млади лук."
Зелени лук (врсте које не производе луковице) је фокус овог водича. Ове биљке се лако узгајају и заузимају врло мало простора док се развијају. Ево шта треба да знате да бисте уживали у сјајној жетви зеленог лука из сопствене баште.
Где посадити зелени лук
Посадите зелени лук на сунчано место у плодно, неутрално до благо кисело и добро дренирано земљиште. Пошто не заузимају много простора, лако их је угурати у угао подигнутог кревета или на крај реда другог усева. Потребна им је добра дренажа, па су подигнуте гредице одличан избор за узгој зеленог лука. Такође се могу узгајати у контејнерима заједно са биљем или јестивим цвећем.
Како и када садити зелени лук
Посадите зелени лук из семена на отвореном средином пролећа или га започните у затвореном простору у рано пролеће да бисте га пресађивали у башту у касно пролеће. Брзо расту и спремне су за бербу за око 60 до 90 дана. Могу се садити у пролеће за летњу жетву и поново средином лета за јесењу или зимску жетву.
Уверите се да је кревет очишћен од корова пре садње и уклоните коров који се појави док је још мали. Корови се такмиче за воду и хранљиве материје, и скоро је немогуће почупати велики коров без ометања младих биљака зеленог лука.
Савети за негу зеленог лука
Зелени лук спада међу најлакше и најисплативије поврће које можете узгајати. Заузимају минималан простор и брзо дају жетву.
Светлост
Зелени лук најбоље расте на пуном сунцу (најмање шест сати дневно), али толерише мало сенке, посебно поподне.
Земља и вода
Зелени лук није избирљив према земљишту, иако је плодна песковита иловача идеална, а најбоље успева тамо где је пХ неутралан до благо кисео (пХ од 6.0 до 7.0). Одлична дренажа је неопходна; превише влаге узрокује труљење корена. Укључите компост у тло пре садње на дубину од око 6 инча да бисте додали хранљиве материје у земљу и побољшали дренажу. Ако зелени лук узгајате у контејнерима, саксије морају имати одговарајуће дренажне рупе.
